沙縣縣委、縣政府高度重視創(chuàng)建國家級(jí)創(chuàng)業(yè)型城市工作（以下簡稱“創(chuàng)城工作”），為使“創(chuàng)城工作”取得實(shí)效，注重從當(dāng)?shù)貙?shí)際出發(fā)，重點(diǎn)抓好投資少、見效快，易掌握、有市場的“沙縣小吃”創(chuàng)業(yè)，并將這一特色項(xiàng)目作為“創(chuàng)城工作”的抓手。在“創(chuàng)城工作”中，不斷探索、大膽實(shí)踐“沙縣小吃”創(chuàng)業(yè)1+8模式,即1個(gè)創(chuàng)業(yè)者＋政府推動(dòng)、政策助推、典型帶動(dòng)、部門支持、資金保證、市場開發(fā)、專家指導(dǎo)、后勤保障等8個(gè)支撐促創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功，不僅有力促進(jìn)“沙縣小吃”品牌提升，而且還有力推進(jìn)沙縣“創(chuàng)城工作”上臺(tái)階。

今年“沙縣小吃”還進(jìn)駐上海世博會(huì)，走進(jìn)寶島臺(tái)灣，“沙縣小吃”創(chuàng)業(yè)品牌影響力進(jìn)一步擴(kuò)大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前沙縣全縣外出經(jīng)營“沙縣小吃”創(chuàng)業(yè)累計(jì)達(dá)18380戶、52310人，年創(chuàng)產(chǎn)值38億元、利潤6億元。外出經(jīng)營“沙縣小吃”創(chuàng)業(yè)人員占全縣農(nóng)村勞動(dòng)力55%，創(chuàng)業(yè)收入占農(nóng)民人均純收入60%。通過“沙縣小吃”創(chuàng)業(yè)品牌，不僅有力地推動(dòng)農(nóng)業(yè)富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)，而且對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展發(fā)揮重要作用。